ドルチェマニア　ホームページ

9月のドルチェ
Bone't/ボネ（ピエモンテ州）
アルプス山脈の麓に広がるピエモンテ州のドルチェ。ピエモンテ方言で、昔よく使われていた帽子「Bonet」に形も色も似ているところからこの名前がついた。アマレット（アマレット風味のビスコッティ）とカカオが入るのが特徴で、食感はプリン。シンプルながらに奥が深く、火の入れ方ひとつで食感が変わってくるのもプリンと同じ。イタリアでは最近、「甘いワイン+ドルチェ」という組み合わせが流行っているが、ピエモンテのモスカートとボネの組み合わせ、考えただけでも幸せに、、、♪
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切っても切り離せないキリスト教行事とイタリアのドルチェ。キリスト教に基づくドルチェ、盛りだくさんのコーナーです！

パスクワ（復活祭）、クリスマス、カーニバル、サンジュゼッペ、フェスタ　ディ　モルティ

イタリアドルチェの定番、パンナコッタ。暑い夏にピッタリのドルチェです。
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第1回目は「イタリアの粉」についてです。

これで、疑問も解決っ！

　REIのつぶやき　8月1日更新。
いやいや暑いです、シチリア。前回「グラニータ特集でも、、、」なんて思っていたのですが、考えてみたら今年、まだ一度もグラニータを食べていない事に気が付きました！何故だ？毎年、マイブームになる夏のグラニータ、数年で一生分食べちゃった？（笑）今年の夏は、何故か甘いものが食べたくならないのだな～、、、。